ร้านเย็นตาโฟเครื่องทรง โดย อ.มัลลิการ์
สัมผัสเสน่ห์ของเย็นตาโฟรสจัดจ้านที่ไม่ต้องปรุงเพิ่ม ถ่ายทอดจากความหลงใหลและประสบการณ์กว่า 2 ทศวรรษของ อ.มัลลิการ์ ธรรมวัฒนะ ผู้คร่ำหวอดในธุรกิจอาหารไทยคุณภาพภายใต้ชื่อ “อ.มัลลิการ์” ด้วยความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ ไปจนถึงการปรุงรสอย่างประณีต จนได้เย็นตาโฟรสชาติกลมกล่อม เข้มข้น และมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร

นอกจากรสชาติที่จัดจ้านแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มแล้ว หัวใจสำคัญของเย็นตาโฟสูตร อ.มัลลิการ์ คือ “เครื่องทรง” ซึ่งเป็นที่มาของชื่อร้าน เครื่องในเย็นตาโฟ 1 ชาม อัดแน่นด้วยเครื่องคุณภาพถึง 10 ชนิด ได้แก่ ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นเต้าหู้ขาว ลูกชิ้นเต้าหู้เหลือง เกี๊ยวปลา ฮื่อก๊วย ลูกชิ้นรักบี้ เห็ดหูหนูดำ เลือดหมู และหนังปลาแซลมอนกรอบ ทุกชนิดผลิตสดใหม่ สะอาด ได้มาตรฐาน และคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่หลากหลายและอร่อยครบในทุกคำ อีกทั้ง ความอร่อยยังโดดเด่นด้วย ซอสแดงเย็นตาโฟสูตรลับเฉพาะของ อ.มัลลิการ์ ผลิตจากข้าวแดงหมัก ผสานเต้าหู้ยี้แท้ และพริกดองสูตรพิเศษรสจัดจ้าน ที่ทำจากพริกสดปั่นหยาบผสมน้ำส้มสายชู โดย อ.มัลลิการ์ ลงมือดูแลทุกขั้นตอนการผลิต เพื่อให้ได้ซอสแดงและพริกดองที่มีคุณภาพ ถูกสุขลักษณะ และปลอดภัยต่อผู้บริโภค เมื่อนำมาคู่กับ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ซึ่งเป็นเส้นชนิดเดียวที่ร้านเลือกใช้ ด้วยคุณสมบัติของเส้นแป้งข้าวเจ้าที่เหนียวนุ่ม สามารถซึมซับรสชาติของน้ำซุปเย็นตาโฟได้อย่างลงตัว

ร้านเย็นตาโฟเครื่องทรง โดย อ.มัลลิการ์ เปิดให้บริการครั้งแรกเมื่อปี 2541 และได้รับการตอบรับอย่างอบอุ่นจากลูกค้า จนสามารถขยายสาขาสู่ศูนย์การค้าชั้นนำ ทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ พร้อมคงมาตรฐานรสชาติและคุณภาพอย่างสม่ำเสมอ

นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว เรายังใส่ใจในประสบการณ์การรับประทาน ด้วยการเสิร์ฟใน ชามตราไก่ใบใหญ่ ที่สั่งผลิตพิเศษจากจังหวัดลำปาง พร้อมช้อนและตะเกียบที่ออกแบบให้เข้าชุด ผสานกับบรรยากาศร้านโทนสีแดง-น้ำตาล ในสไตล์ไทย-จีนร่วมสมัย สะท้อนอัตลักษณ์ของเย็นตาโฟสัญชาติไทยอย่างภาคภูมิ

 

Website : www.yentafo.com
Tel : 02-946-1000
Facebook : YentafoMallika
Line ID : @yentafo
IG : yentafo_mallika